プリンセス･クルーズ「グランド・クラス」のデザイン・コンセプトを受け継いだ4隻目の11万トン型客船として、2008年11月に新造船ルビー･プリンセスが登場。

プールデッキに設けられた大型スクリーンで最新映画が楽しめます。
またプール4ヶ所、ショー･ラウンジ3ヶ所、メインダイニング・ルーム3ケ所、サブ・レストランは6ケ所（日替わりでシーフード、ビュッフェディナーがお楽しみいただける「カフェ・カリブ」など）あり、お好みのレストランでの食事をお楽しみいただけます。